“感谢各位的提醒，菜名改过来了！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
清蒸桂鱼的做法步骤
-
1准备好的用料。 -
2先把鱼清洗干净，沥干水分，在鱼身上划上几刀。 -
3再在鱼身上抹上料酒，盐，按摩几下，再腌制十五分钟，在腌好的鱼肚里塞上姜片，葱结。 -
4蒸鱼豉油，生抽，料酒按5：2：1的比例调成汁，再加点鸡精调匀。 -
5倒上调好的汁上笼蒸熟。烧开后大概再蒸十五分钟。 -
6剩下的一半汁加点姜末，微波炉高火转一分钟。 -
7蒸好鱼拿出来，把里面的汤汁倒干净，再把另一半岛汁倒进来。在鱼上面撒点葱花，最后淋上热油就可以。 -
8这样就做好了，因为桂鱼骨头比较少，所以老人和小朋友吃比较方便。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
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