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诗文
银丝卷
释义
“面点不难,我这南方妹子越做越爱了。”
食材明细
主料
中筋面粉
250克
奶粉
12克
细砂糖
25克
酵母
2.5克
清水
120克
辅料
枸杞
少许
食用油
适量
清淡 口味
蒸 工艺
一小时 耗时
普通 难度
银丝卷的做法步骤
1
将水,细砂糖,奶粉,中筋粉,酵母同放入深盆中。
2
揉成团,在温暖处发酵至两倍大。
3
发酵完毕后再次揉光滑。
4
擀成长方形面片,对折,然后分成10等份,每份分别压成长薄片。
5
在每片面片上抹上食用油,依次将面片叠放。
6
切成细长条,然后拉长。
7
将面条旋转卷起,收口放在最上面,用枸杞装饰,放在垫了硅胶垫的蒸笼中。
8
醒发至大一圈后,冷水入锅,大火蒸20分钟,熄火后3分钟再掀盖。
小窍门
1、压面可以借助压面机,省力又光滑。
2、枸杞可以用葡萄干或蔓越莓干代替。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食 面食 家常菜 馒头花卷
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be out of touch
be out of touch with
be out of your mind with
be out of your wits
be out to
be out to do
be out to get
be over
be pertinent to
be pleased
be pleased with
be poised to do
be powered by
be present
be present at
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更新时间:2026/6/22 9:18:19