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诗文	苦瓜鸡刨豆腐
释义	食材明细 主料 苦瓜 半根 鸡蛋 2只 老豆腐 150克 调料 料酒 适量 盐 适量 生抽 适量 清淡 口味 炒 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 苦瓜鸡刨豆腐的做法步骤 1 食材：苦瓜、鸡蛋、老豆腐。 2 将老豆腐抓碎，待用。 3 将鸡蛋打入碗中，加适量的料酒。 4 打成蛋液。 5 将苦瓜清洗清洗捞出。 6 放在案板上对半切开去瓜瓤，再切碎。 7 接着，将切好的苦瓜下入沸水锅中焯上1分钟后捞出。 8 起锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块，盛出。 9 然后，下入抓碎的老豆腐和焯好的苦瓜翻炒翻炒。 10 最后，合入炒好的鸡蛋，加适量的盐。 11 加适量的生抽。 12 调味翻炒翻炒即成。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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