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诗文 清汤猪小排
释义
清汤猪小排的做法
“简单易学,懒人必备,高压锅也能出佳品”

食材明细

主料
  • 口蘑 适量
  • 胡萝卜 适量
  • 玉米 适量
  • 排骨 适量
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 清淡 口味
  • 煲 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

清汤猪小排的做法步骤

  • 1
    将排骨切块并放入锅中焯一下,撇去浮渣后备用
  • 2
    将排骨(及焯排骨的汤)、玉米、口蘑放入高压锅,加水至没过食材表面
  • 3
    将去皮姜块轻拍一下并放入高压锅,无需切片或拍得粉碎
  • 4
    盖盖高压炖30分钟。期间胡萝卜削皮切滚块备用
  • 5
    解压后将胡萝卜放入锅中,继续盖盖加压8分钟。
  • 清汤猪小排的做法步骤:6
    6
    结束后加盐,礼成~

小窍门

建议自然解压,不要刻意放气。煮好的猪骨汤味道鲜美爽口,骨头酥到飞起来~
使用的厨具:高压锅、煮锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2024/10/19 16:40:10