“做了很多甜品，突然想做些咸的东西吃，正好家里还有以前买的花生酱没有吃完，就用来做了这个千层酥饼，美味的咸味，烤好吃一口又香又酥。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
花生酱千层酥饼的做法步骤
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1面包桶中水180克，放入盐，倒入面粉，在面粉上挖个小坑，放入酵母 -
2花生酱中倒入芝麻油拌匀备用
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3水10克加入白糖拌匀至白糖化开成糖水备用
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4开启和面程序和成光滑的面团
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5放温暖的地方发酵至两倍大
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6取出排气后分成两块面团
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7取一块擀成长舌状
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8抹上花生酱，边缘留些空隙
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9卷成长条形
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10用刀切成几段，将两边如图样收口
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11将收口向中间聚拢捏紧
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12收口朝下，手掌心轻轻按压成圆形
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13摆放在不粘烤盘上，依次做好其它的
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14将烤盘放在烤箱中层，底部放两碗热水，盖上烤箱门醒发20分钟
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15取出烤盘，预热烤箱，同时在小饼上刷上糖水
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16撒上白芝麻
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17将烤盘放入预热好的烤箱中下层，180度25分钟
小窍门
烤箱的温度和时间请根据自己烤箱的脾气设置，用糖水刷小饼更易粘住芝麻，如果花生酱的浓度正好合适，也可以不用加芝麻油稀释。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
饼