“家里人都爱的大包子！每周必做！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
葱香酱肉大包子的做法步骤
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1猪肉末里加入生抽甜面酱蚝油香油少许黑胡椒少许 -
2葱切碎
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3葱加入到肉馅里
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4加入一些花生油
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5搅拌均匀！静止20分钟
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6面粉，酵母，牛奶一起放入面包机里
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7启动自定义和面15分钟，面团光滑不粘手！因为面粉酵母都不一样，吸水性不一样，所以放牛奶的时候不要一下全放，慢慢观察，面团光滑不沾水为准
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8整形，发酵到原来的两倍大，手指插下去不回缩，边缘光滑
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9取出面团，排气，分成三份，揉成长条形
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10切成剂子
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11取一个剂子，手掌按下，擀面杖擀成里厚外薄的面皮
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12放上馅料，包成包子（我包包子也不好看，亲们可以上网搜个教程看看）
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13放入蒸笼二次发酵20分钟
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14开水开始蒸，20到25分钟，注意好了不要马上开锅盖，再关火等10分钟，不然包子会塌。喜欢可以收我的公众号：琦食
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15真的很香
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16好吃的包子出锅了！
小窍门
甜面酱需要两大勺，味道觉得不够的，可以加少许盐
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
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