网站首页
词典首页
请输入您要查询的菜谱:
诗文
中式点心
释义
“公公今天过生日,他说不爱吃蛋糕,所以就做了公公爱吃的京八件儿。”
食材明细
主料
猪油
80g(油皮)
面粉
200g(油皮)
辅料
熟面粉
适量
砂糖
30g
盐
适量
花椒末
适量
色拉油
适量
花生碎
适量
黑白芝麻
适量
五香 口味
酥 工艺
数小时 耗时
高级 难度
中式点心的做法步骤
1
200克面粉加入80克猪油,55克水,30克砂糖搅拌
2
揉成光滑面团,作为油皮。盖上保鲜膜醒发10分钟。
3
120克面粉加入60克猪油,搅拌。
4
揉成光滑的面团,作为油酥,醒发10分钟。
5
油皮分成16份,搓成小球。
6
油酥分成16份,搓成小球。
7
每个油皮包裹住一个油酥。
8
收口向下,擀成椭圆形。
9
将面皮从上向下卷起,醒发10分钟。然后重复8、9步骤。
10
将卷好的面皮的两端向中间靠拢,按成圆形的面皮,边上薄一些。
11
在面皮醒发的过程中,开做椒盐馅料,将炒好的面粉中,加入黑白芝麻,花生碎,花椒碎,盐
12
用橄榄油或者熟色拉油将馅料用手抓拌成块状。
13
用面皮将馅料包裹住。
14
包好的面团做成自己喜欢的形状
15
烤箱预热,180度25分钟。20分钟翻面。第一拨出炉。
16
酥皮一层层呦!
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 主食 家常菜
随便看
凉拌青瓜
孜然爆炒羊肉
小点心
百香果凤梨吐司
果香卤鸡爪
凉拌黄瓜海蜇丝
自制腊肉煲仔饭
茄汁羊肉汤
凉拌莴苣丝
五花肉炒萝卜干
肉丸子萝卜汤
孜然黄花鱼
辣椒炒鸡蛋
玉米胡萝卜排骨汤
美味蛋挞
彩色虾饺
菠菜馒头卷
烤五花肉
家常小炒手撕包菜
彩绘蛋糕卷
椰子很芒
蒜香菠菜
香辣猪蹄
懒人版低脂生酮面包
非一般的酱肉包
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/18 18:10:27