“我家宝宝不爱吃猪肉，所以经常煮牛肉，每顿基本要煮汤，而且爱喝清淡的汤，所以这个冬瓜牛肉丸子汤是我们家常煮的汤，清淡可口，丸子自己做，口感好，健康”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
冬瓜牛肉丸子汤的做法步骤
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1原材料，一部分没拍 -
2冬瓜切片，加少许盐腌一下 -
3牛肉剁细，加葱姜蒜沫和花生碎一起剁细 -
4加盐、鸡蛋清、生抽、花生油、嫩肉粉用手抓均匀 -
5锅内烧水 -
6水开后放入冬瓜片，大火煮三分钟 -
7将肉馅做成丸子放入，再大火煮三分钟，加香油，小葱，出锅（上传时才发现少了这步的图片）
小窍门
肉馅用刀剁的口感好，要加鸡蛋清和花生油，要不会发硬
使用的厨具：煮锅
所属分类：
汤类
汤羹