食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
红烧老鸭的做法步骤
-
1鸭子先飞水，把血水冲净。 -
2切好姜片和油豆腐。 -
3开大火，油温升高后先放入大块鸭肉，再慢慢全部放入。加姜片爆香后，加八角、桂皮、香叶。 -
4加入油豆腐翻炒均匀后，倒入一碗水，烧开后倒入高压锅焖，高压锅出气后改成小火，焖煮15分钟。 -
5切好辣椒、蒜蓉和蒜叶备用。 -
6倒油后大火，加入辣椒和蒜蓉爆香。 -
7捞出鸭肉和油豆腐翻炒，加入焖煮的老鸭汤，抓一把蒜叶及一匙蚝油，翻炒均匀，最后加盐即刻出锅。
小窍门
老鸭汤用来下面条、下馄饨，味道特别鲜美。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 咸肉蒸芋头
- 奶香玉米面凉糕
- 酿豆腐
- 咸鸭蛋蒸橡皮鱼
- 什锦蔬脆卷
- 剁椒芋头
- 驴打滚
- 炒菜秧
- 萝卜猪肉饺子
- 剁椒肉末金针菇
- 鲜蘑菇炒梅豆
- 健脾胃消浮肿五米粥怎么做？调理水土不服，国庆节旅游推荐
- 【宝宝辅食】满口香酥的山药饼
- 桑椹酱水果杯
- 南瓜戚风蛋糕
- 嫩烤澳洲儿童牛排
- 菠菜香芋
- 泥鳅炒蒜苗
- 葱姜肉螺
- 五仁酥
- 椰蓉芝士焗红薯
- 鹅血丝瓜鱼丸汤
- 香葱鱼块
- 红糖枣糕
- 芹菜炒木耳
- 满什么抄什么的成语
- 满什么损什么的成语
- 满什么文什么的成语
- 满什么星什么的成语
- 满什么春什么的成语
- 满什么是什么的成语
- 满什么末什么的成语
- 满什么桃什么的成语
- 满什么流什么的成语
- 满什么满什么的成语
- 满什么热什么的成语
- 满什么牢什么的成语
- 满什么狐什么的成语
- 满什么珠什么的成语
- 满什么生什么的成语
- 寄题章安禅师塔（宋·释智圆）
- 寄题章氏起青楼（宋·方岳）
- 寄题章汉直中虚堂（宋·周紫芝）
- 寄题章泽民快轩二首（宋·欧阳澈）
- 寄题章甫怀莲簃思娇女也（近现代·许宝蘅）
- 寄题章贡刘氏丽晓楼（宋·姚勉）
- 寄题竹坡（宋·许棐）
- 寄题竹溪平远轩（宋·刘克庄）
- 寄题竹轩（元·杜本）
- 寄题筠州钱有文明府新昌小道院（宋·范成大）
- 寄题箕子墓四首（明·祁顺）
- 寄题米元晖潇湘图（清末民国初·陈宝琛）
- 寄题紫府普照寺满上人桃花轩（宋·释德洪）
- 寄题纪信庙（宋·吴则礼）
- 寄题纵上人院（唐·姚合）
- 网络信息检索
- 媒介区域交往--媒介化时代与社会变迁(安徽省第六届新闻传播学科研究生论坛论文集)
- 中国当代小说的叙事伦理问题
- 中苏关系演变与马克思主义中国化的发展--兼论中苏论战的历史影响与经验启示
- 枞阳之歌
- 文艺百家谈(2015年第1辑总第18辑)
- 市长文集(决策与思考2015)
- 服装店铺装修指南
- 旅游情景英语(初级)
- 莱西文化简明读本
- 素描速写
- 服饰图案
- 电控发动机维修实战
- 如何成为卓越的大学教师(第2版21世纪高校教师职业发展读本)
- 经典老人言(让你受益一生的老话超值全彩白金版)(精)