“造型以假乱真的香菇小馒头，很受小朋友的欢迎哦～”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
香菇小馒头的做法步骤
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1将水、酵母糖依次放入厨师机，随后放入面粉，无味色拉油，搅拌成光滑的面团。如果没有厨师机，手揉大概10多分钟形成光滑的面团。 -
2将面团分割成每个35g的小面团，一共12个小面团，将剩余大概70g的面团揉搓成长条状，大概24cm左右 -
3将可可粉加入牛奶搅拌成糊状，小面团放入馒头纸上，稍稍压扁，均匀的涂上可可糊。 -
4依次涂完剩下的小面团，放置一边晾干表面的可可糊。同时，将长条面团切分成12段，也依次涂上可可糊。 -
5待可可糊稍干后，用刀在香菇伞表面划出米字形。连同伞柄一起放进蒸笼发酵至1.5倍大。随后蒸十五分钟。 -
6是不是很逼真？ -
7各种角度，以假乱真。
小窍门
可可粉和牛奶混合的时候一定有耐心的慢慢搅拌。涂抹在面团上的时候也要仔细涂匀，这样蒸熟后裂口才会漂亮。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
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馒头花卷