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诗文 香菇小馒头
释义
香菇小馒头的做法
“造型以假乱真的香菇小馒头,很受小朋友的欢迎哦~”

食材明细

主料
  • 中筋面粉 300g
  • 145g
辅料
  • 白砂糖 30g
  • 酵母 3g
  • 无味色拉油 5g
  • 可可粉 6g
  • 牛奶 6g
  • 甜味 口味
  • 蒸 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

香菇小馒头的做法步骤

  • 香菇小馒头的做法步骤:1
    1
    将水、酵母糖依次放入厨师机,随后放入面粉,无味色拉油,搅拌成光滑的面团。如果没有厨师机,手揉大概10多分钟形成光滑的面团。
  • 香菇小馒头的做法步骤:2
    2
    将面团分割成每个35g的小面团,一共12个小面团,将剩余大概70g的面团揉搓成长条状,大概24cm左右
  • 香菇小馒头的做法步骤:3
    3
    将可可粉加入牛奶搅拌成糊状,小面团放入馒头纸上,稍稍压扁,均匀的涂上可可糊。
  • 香菇小馒头的做法步骤:4
    4
    依次涂完剩下的小面团,放置一边晾干表面的可可糊。同时,将长条面团切分成12段,也依次涂上可可糊。
  • 香菇小馒头的做法步骤:5
    5
    待可可糊稍干后,用刀在香菇伞表面划出米字形。连同伞柄一起放进蒸笼发酵至1.5倍大。随后蒸十五分钟。
  • 香菇小馒头的做法步骤:6
    6
    是不是很逼真?
  • 香菇小馒头的做法步骤:7
    7
    各种角度,以假乱真。

小窍门

可可粉和牛奶混合的时候一定有耐心的慢慢搅拌。涂抹在面团上的时候也要仔细涂匀,这样蒸熟后裂口才会漂亮。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食   家常菜   创意菜   馒头花卷  
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更新时间:2025/3/15 9:39:55