“很喜欢这款华夫饼形状的蛋糕模子，烤出来的华夫饼蛋糕很成功。配上水果，搭配牛奶就是完美的早餐。也可以抹果酱，蜂蜜，酸奶都行。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
华夫饼蛋糕的做法步骤
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1把蛋清和蛋黄分离。 -
2蛋白中加几滴柠檬汁，用打蛋器打发蛋白，在打发的过程中分三次加入糖粉。
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3打发至小尖角状态，放在冰箱里待用。
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4黄油隔水融化。
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5黄油与牛奶和蛋黄混合搅拌均匀。
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6筛入低粉。
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7搅拌至顺滑无颗粒的状态。
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8取一半的蛋白霜加入步骤7的混合液体中，搅拌均匀。
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9将步骤8的液体整体倒入蛋白霜中，再次翻拌均匀。
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10将蛋糕糊倒入模具。
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11放进预热好的烤箱，175度上下火20分钟。
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12取出。
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13取出。
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14倒扣。
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15倒扣。
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16稍微晾凉即可脱模。
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17稍微晾凉即可脱模。
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18可以吃啦
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19可以吃啦
小窍门
翻拌的手法一定要正确，上下翻拌，不要画圈，以免消泡。
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类：
烘焙
早餐