“菌菇一直是我们家喜欢的蔬菜，它具有防止便秘、抗癌防癌、提高免疫力、美颜、延缓衰老、延长寿命的独特功效。黑木耳含有丰富的蛋白质，其蛋白质含量堪比动物食品，因此有“素中之荤”的美誉.用这几样食材混搭在一起炒上一碗，再加入适量肉片，荤素搭配，鲜美下饭，这就是家常菜的魅力吧，随意的搭配、营养丰富，味道可口，尤其是适合家里人不多，这样做法能每天吃到不同新鲜的食材更有利于全家人的健康。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
双菇木耳炒肉片的做法步骤
-
1准备好原材料； -
2肉片加入适量的盐、料酒和淀粉，抓均匀腌制一下；
-
3肉片加入适量的盐、料酒和淀粉，抓均匀腌制一下；
-
4肉片煸炒变色后盛出来备用；
-
5锅中放入少许油，下入胡萝卜片进去煸炒；
-
6翻炒几下后加入蟹味菇和海鲜菇进去翻炒；
-
7继续翻炒加入黑木耳进去翻炒；
-
8待双菇炒出微微出水后加入刚炒好的肉片进去翻炒；
-
9最后加入适量的盐调味，翻炒均匀后盛入盘中表面撒上小葱末。
-
10端上桌了。
小窍门
1.肉片加入适量的盐等调味料腌制一下，再翻炒变色后盛入盘中；2.胡萝卜片用油煸炒有利于胡萝卜素的吸收；3.炒双菇会微微出水，再加入肉片混合一起炒，最后加入盐调味即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜