食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
鸡蛋豆腐卷的做法步骤
-
1火腿切小丁，香葱切碎，豆腐捏碎。 -
2鸡蛋打散加入1勺水淀粉搅拌均匀。
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3锅中倒入少许油，加入火腿丁翻炒片刻。
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4加入豆腐碎翻炒均匀。
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5加入料酒、盐、生抽、糖翻炒均匀，最后加入葱花炒香倒出备用。
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6平底锅刷少许油，倒入蛋液摊成大的鸡蛋皮，蛋液快凝固时，中间放入适量炒好的豆腐馅，稍稍压实。
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7两边折起成蛋卷，翻面继续煎至两面金黄。
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8出锅切块。淋入适量番茄沙司味道更好。
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9成品
使用的厨具：平底锅
所属分类：
热菜
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