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诗文
鸡蛋豆腐卷
释义
食材明细
主料
豆腐
1小块
火腿
少许
鸡蛋
2个
辅料
料酒
1勺
香葱
2根
生抽
1勺
糖
1/2勺
盐
适量
水淀粉
1勺
番茄沙司
适量
咸鲜 口味
煎 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
鸡蛋豆腐卷的做法步骤
1
火腿切小丁,香葱切碎,豆腐捏碎。
2
鸡蛋打散加入1勺水淀粉搅拌均匀。
3
锅中倒入少许油,加入火腿丁翻炒片刻。
4
加入豆腐碎翻炒均匀。
5
加入料酒、盐、生抽、糖翻炒均匀,最后加入葱花炒香倒出备用。
6
平底锅刷少许油,倒入蛋液摊成大的鸡蛋皮,蛋液快凝固时,中间放入适量炒好的豆腐馅,稍稍压实。
7
两边折起成蛋卷,翻面继续煎至两面金黄。
8
出锅切块。淋入适量番茄沙司味道更好。
9
成品
使用的厨具:平底锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/3/18 19:37:20