“喜欢吃蒸菜，不但少油，而且做法简单，不必忍受烟熏火燎。蒸菜寓意吉祥，有蒸蒸日上的说法。这道蒸排骨经过裹糊煎炸，蒸熟后保留了排骨的肉汁，咬一口软嫩异常，喷香诱人！是一道值得一试的家宴好菜！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
蒸排骨的做法步骤
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1排骨洗净，放入盐、鸡粉、生抽、老抽、料酒、五香粉。 -
2抓匀，腌制30分钟。
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3裹炸粉加水，调成厚糊，排骨裹面糊。
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4煎炸排骨。
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5将排骨炸至金黄后放入葱、姜、干辣椒、生抽、老抽，拌匀。
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6放入电压力锅，蒸35分钟。
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7排骨蒸至软烂即可食用。
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8开动吧！
小窍门
排骨的蒸制时间请根据排骨的大小和量灵活调整。
使用的厨具：电压力锅
所属分类：
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中式宴请