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诗文 菌菇紫菜蛋花汤
释义
菌菇紫菜蛋花汤的做法
“蘑菇含有丰富的蛋白质和氨基酸、维生素等,可以增强人体抵抗力、促进智力发育,搭配鸡蛋和紫菜做汤,营养健康,维生素可以更好地被人体吸收,味道鲜美而清淡,作为饭桌上的一道解腻汤也不错。”

食材明细

主料
  • 白玉菇 200g
  • 香菇 10朵
  • 鸡蛋 两个
  • 紫菜 5g
辅料
  • 适量
  • 适量
调料
  • 适量
  • 香油 适量
  • 适量
  • 料酒 一勺
  • 咸鲜 口味
  • 煮 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

菌菇紫菜蛋花汤的做法步骤

  • 菌菇紫菜蛋花汤的做法步骤:1
    1
    白玉菇洗净切段。
  • 菌菇紫菜蛋花汤的做法步骤:2
    2
    香菇洗净切片。
  • 菌菇紫菜蛋花汤的做法步骤:3
    3
    紫菜撕碎,姜切丝,蒜拍碎。
  • 菌菇紫菜蛋花汤的做法步骤:4
    4
    碗中磕入两个鸡蛋。
  • 菌菇紫菜蛋花汤的做法步骤:5
    5
    加入盐和料酒搅拌均匀。
  • 菌菇紫菜蛋花汤的做法步骤:6
    6
    热锅下油,放入姜丝和大蒜。
  • 菌菇紫菜蛋花汤的做法步骤:7
    7
    倒入菌菇。
  • 菌菇紫菜蛋花汤的做法步骤:8
    8
    放少许盐炒出香味。
  • 菌菇紫菜蛋花汤的做法步骤:9
    9
    加入适量水煮开。
  • 菌菇紫菜蛋花汤的做法步骤:10
    10
    放入紫菜碎。
  • 菌菇紫菜蛋花汤的做法步骤:11
    11
    淋入蛋液。
  • 菌菇紫菜蛋花汤的做法步骤:12
    12
    加入少许盐。
  • 菌菇紫菜蛋花汤的做法步骤:13
    13
    几滴香油和葱花即可。
  • 菌菇紫菜蛋花汤的做法步骤:14
    14
    一道鲜美的菌菇紫菜蛋花汤就做好了~

小窍门

倒入香菇和白玉茹时加少许盐翻炒,加速双茹晰出水分,吊出鲜味。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 汤类   家常菜  
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更新时间:2025/3/19 16:24:56