网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 【广东】赤小豆粉葛猪骨汤
释义
【广东】赤小豆粉葛猪骨汤的做法
“说起煲汤,广东人的饮食文化里不可缺少的一部分,饭前饭后喝一碗,不同节令不同食材,文火煲出健康味。”

食材明细

主料
  • 粉葛 400克
  • 清水 适量
  • 姜块 1块
辅料
  • 猪骨 400克
  • 赤小豆 20克
  • 红萝卜 1根
  • 原味 口味
  • 煲 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

赤小豆粉葛猪骨汤的做法步骤

  • 【广东】赤小豆粉葛猪骨汤的做法步骤:1
    1
    准备材料。
  • 【广东】赤小豆粉葛猪骨汤的做法步骤:2
    2
    猪骨冲洗一遍放入冷水锅中焯一下,去掉杂质和浮沫。
  • 【广东】赤小豆粉葛猪骨汤的做法步骤:3
    3
    粉葛削皮,切大块,赤小豆用清水稍微浸泡一下,姜块拍扁。
  • 【广东】赤小豆粉葛猪骨汤的做法步骤:4
    4
    胡萝卜切滚刀块状。
  • 【广东】赤小豆粉葛猪骨汤的做法步骤:5
    5
    汤锅倒入适量清水,把所有材料放入锅内。
  • 【广东】赤小豆粉葛猪骨汤的做法步骤:6
    6
    大火烧开后撇去浮沫。
  • 【广东】赤小豆粉葛猪骨汤的做法步骤:7
    7
    然后转中小火煲40分钟至汤色变淡淡的赤红色,加少许盐调味出锅。

小窍门

粉葛性凉,放姜块可以中和凉性。赤小豆有利尿祛湿的功效,这道汤比较适合春秋季饮用。
使用的厨具:汤锅
所属分类: 汤类   家常菜   汤羹  
随便看

 

家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/15 10:19:56