“媳妇生了宝宝，我自然要做些下奶的汤给媳妇吃。
而通草炖鸡，就是最适合的一道汤。
鸡，一定要选择公鸡，因为母鸡是回奶的，调料一般就放些姜与米酒，一点盐就可以了。
用砂锅慢火炖.”
食材明细
- 清淡 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
通草炖鸡的做法步骤
-
1草鸡半只整理干净，斩大块 -
2准备好通草 -
3鸡块焯一下捞出 -
4通草用沙布包好，放清水煮开10分钟，关火 -
5取砂锅，放入鸡块 -
6放入通草汁 -
7加点姜片，红枣，米酒，大火煮开，小火炖80分钟 -
8撇去鸡油，吃时加点盐即可
小窍门
1.鸡油放入一起炖，吃时撇去。
2.米酒只能放一点.（我放的是自己家做的酒酿，外面买的料酒不敢用）
3.盐只能放一点点。
4.还可以放一点的红糖。（但是媳妇不喜欢，就没有放）
5.不用放葱。
2.米酒只能放一点.（我放的是自己家做的酒酿，外面买的料酒不敢用）
3.盐只能放一点点。
4.还可以放一点的红糖。（但是媳妇不喜欢，就没有放）
5.不用放葱。
使用的厨具：炒锅
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