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诗文 香酥炸琵琶腿
释义
香酥炸琵琶腿的做法

食材明细

主料
  • 琵琶腿 适量
辅料
  • 葱 适量
  • 姜 适量
  • 大料 适量
  • 香叶 适量
  • 白糖 适量
  • 盐 适量
  • 料酒 适量
  • 花椒 适量
  • 炖肉汤 适量
  • 鸡蛋 适量
  • 面粉 适量
  • 面包屑 适量
  • 五香 口味
  • 炸 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 普通 难度

香酥炸琵琶腿的做法步骤

  • 香酥炸琵琶腿的做法步骤：1
    1
    主要原料。
  • 香酥炸琵琶腿的做法步骤：2
    2
    琵琶腿洗净，在水里泡俩小时，去除血水异味。
  • 香酥炸琵琶腿的做法步骤：3
    3
    将干净的琵琶腿放电压力锅里，加入炖肉汤，花椒，大料，葱姜，香叶，白糖，盐，料酒，加适量水炖制。
  • 香酥炸琵琶腿的做法步骤：4
    4
    炖熟的琵琶腿，晾凉，控去汤汁备用。
  • 香酥炸琵琶腿的做法步骤：5
    5
    将琵琶腿沾上鸡蛋液，面粉，面包屑备用。
  • 香酥炸琵琶腿的做法步骤：6
    6
    锅里放油，烧热。放入琵琶腿炸到金黄酥脆即可捞出，放吸油纸上即可。
  • 香酥炸琵琶腿的做法步骤：7
    7
    香酥炸琵琶腿。
使用的厨具：电压力锅、炒锅
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更新时间：2025/12/23 0:36:02