“入夏以来，棒冰已逐渐成为我家的常客。酸奶棒冰，红豆棒冰，绿豆棒冰，无论是哪一样，都是吃不够啊。
最初是1套模具，现在已发展到2套，正琢磨着再买2套呢。看来今年夏天的冷饮主打棒冰啊。
今天做的是绿豆棒冰，纯绿豆的，没有加任何面粉，口感也是极好，毕竟全部是纯绿豆啊。”
食材明细
- 甜味 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
绿豆棒冰的做法步骤
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1绿豆清水洗净。 -
2洗净的绿豆放进电压力锅内，选择“煮粥”档位，约30分钟，即可煮熟。 -
3煮熟的绿豆汤放进大碗里，加白砂糖，搅拌均匀。 -
4留一小碗完整的绿豆，加适量白糖，目的是放在棒冰模具底部，吃起来更好吃。 -
5大碗里面的绿豆汤放进料理机打碎。 -
6打碎后的绿豆沙。 -
7未打碎的绿豆放进棒冰模具底部。 -
8绿豆沙装入模具中，不要完全装满，上面要空5mm的高度，因为装得太满会到模具盖子里面，吃的时候吃不到。 -
9盖上模具盖子。放进冰箱冷冻12小时。 -
10吃的时候从冰箱拿出来，冷水冲一下模具外面，放置3分钟即可轻松脱模。
小窍门
1、如果不用高压锅，建议绿豆浸泡一个晚上之后再煮，要不很难煮熟。
2、棒冰底部放一点完整的绿豆，吃起来会更诱人哦。
3、我用的方子是不加面粉的，但是前提是必须绿豆多水少，这样口感才不会像冰块一样硬硬的。也可以加玉米淀粉，能够软化棒冰。各家根据自己的口味选择吧。
2、棒冰底部放一点完整的绿豆，吃起来会更诱人哦。
3、我用的方子是不加面粉的，但是前提是必须绿豆多水少，这样口感才不会像冰块一样硬硬的。也可以加玉米淀粉，能够软化棒冰。各家根据自己的口味选择吧。
使用的厨具：其他、电压力锅
所属分类：
甜品
冰品
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