网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 手擀鸡蛋面
释义
手擀鸡蛋面的做法
“外面卖的手擀面,估计手擀的不多,大多为机器压制,说是鸡蛋面,不知含多少鸡蛋。所以地道的手擀鸡蛋面还要自己做。

儿子不爱吃鸡蛋,每次下的鸡蛋面,也就是面条中打入的鸡蛋都挑出来,这次,哼哼,让他吃了也不知道。”

食材明细

主料
  • 面粉 200g
  • 鸡蛋 2个
辅料
  • 火腿 一小块
  • 黄瓜 半个
  • 适量
  • 适量
  • 清淡 口味
  • 煮 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 普通 难度

手擀鸡蛋面的做法步骤

  • 手擀鸡蛋面的做法步骤:1
    1
    盆中磕入两个鸡蛋,搅拌成鸡蛋液。
  • 手擀鸡蛋面的做法步骤:2
    2
    在鸡蛋液中加入适量面粉,可分多次加入,因为不加水,所以防止面放多了。
  • 手擀鸡蛋面的做法步骤:3
    3
    揉成光滑的稍硬点的面团,醒半小时。
  • 手擀鸡蛋面的做法步骤:4
    4
    擀成皮,折叠后切成条(此处没拍过程,两手是面),粗细根据个人喜好,我喜欢粗条。
  • 手擀鸡蛋面的做法步骤:5
    5
    配料自选,写好待用。我用的是火腿和黄瓜。
  • 手擀鸡蛋面的做法步骤:6
    6
    热锅内放少量油,下葱花炸锅后放入足量的水。水开,放面条。
  • 手擀鸡蛋面的做法步骤:7
    7
    放适量盐,也可炸锅的时候放。煮熟后撒入黄瓜片。

小窍门

放入蔬菜汁就是蔬菜面,手擀面可自己轻松做
随便看

 

家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/14 19:32:06