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诗文
萝卜粉条猪肉大包
释义
食材明细
主料
中筋粉
200克
全麦粉
500克
猪肉
400克
萝卜
一个
辅料
葱
适量
姜
适量
配料
花生油
30毫升
料酒
15毫升
生抽
15毫升
老抽
6毫升
甜面酱
30克
盐
4克
鸡精
2克
胡椒粉
1克
酵母
5克
咸鲜 口味
蒸 工艺
数小时 耗时
普通 难度
萝卜粉条猪肉大包的做法步骤
1
猪肉从冰箱拿出来自然化冻,萝卜洗净。
2
萝卜切片。
3
用热水淖一下。
4
猪肉切成细末
5
加料酒、生抽、老抽、甜面酱腌制。
6
粉条用热水淖一下。
7
放入剁碎的萝卜。
8
放入剁碎的粉条。
9
放入切碎的葱、姜。
10
放入花生油、盐、鸡精、胡椒粉调匀即可。
11
面粉中加入酵母和温水和成面团,饧30分钟。
12
饧好的面团放入面板上。
13
稍揉片刻,把面揉匀。
14
切成40克一个的小剂子,擀成饼状。
15
放上馅包成包子,稍饧。放到凉水锅里用大火蒸,开锅后25分钟即熟。关火3分钟后打开锅盖。
16
开锅装盘哦。
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更新时间:2025/3/10 5:43:45