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诗文	甘蓝豆腐炒肉
释义	食材明细 主料 甘蓝叶子 2片 豆腐 200克 瘦肉 100克 辅料 葱 适量 蒜 适量 干红辣椒 适量 生抽 适量 淀粉 适量 花椒粉 适量 盐 适量 植物油 适量 微辣 口味 炒 工艺 半小时 耗时 简单 难度 甘蓝豆腐炒肉的做法步骤 1 豆腐洗净切片，在电饼铛内煎至金黄色，待用； 2 瘦肉切片，用少许生抽、淀粉腌制； 3 甘蓝叶子洗净，手撕成块； 4 葱蒜去皮，分别切成段、片，干辣椒切段； 5 热锅凉油，油热后放入肉片滑开，炒至颜色变白； 6 放入干辣椒段、蒜片、葱段爆炒一下，放入甘蓝、豆腐片，翻炒； 7 烹入少量开水，放花椒粉，翻炒，出锅前放盐。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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