“小时候我最喜欢吃粽子，那时吃的粽子全都是爸爸妈妈的同事还有邻居们送的，因为妈妈不会包，我从没见过包粽子的。这次心血来潮想着自己包粽子，但是心里还是打鼓的，怕包漏了。动手做之前和老公闲聊，说我没信心，老公说我“你吃过粽子吗？吃了三十多年呢，看也看会了呀。”于是我让他给我做个示范,他却坚决不动手，切，我知道，虽然他比我还多吃了几年粽子，其实他也不会。拿出手机，上网，找到人家包粽子的步骤方法，一步步跟着做，终于，包好了。”
食材明细
- 甜味 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
第一次包粽子的做法步骤
-
1把买回来的干粽叶放入水中浸泡三四个小时,把每一片叶子仔细刷洗干净,并用开水煮几分钟以消毒。 -
2把糯米浸泡一天,中间换水三至四次。 -
3同时浸泡的还有花生、黑米、花豇豆、红小豆和枣，几小时后把花生的红衣剥掉。 -
4先把粽叶根部较硬的地方剪掉，光滑面朝里，把粽叶折成漏斗状，然后往里装馅，装好馅后把上面的粽叶折叠下来盖住口，顺势缠绕，然后用线绳捆扎。 -
5包好的粽子。 -
6把粽子一一码放电饭锅中，添水至高出粽面2-3厘米，煮一小时，再闷半小时即可。
所属分类：
甜品