“羊肉具有健脾温中，益气养血之功效。食用羊肉可补肾气，益精髓。羊肉是常见的肉类食材，肉嫩鲜美。”
食材明细
- 原味 口味
- 焖 工艺
- 三刻钟 耗时
- 高级 难度
焖羊肉的做法步骤
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1羊肉洗净，水烧开后放入羊肉、桂皮、大料、花椒、葱段、姜片、焯肉。 -
2加入老抽、红烧、酱油、盐，直至将羊肉焯至无血水。
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3基本焯熟了。
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4我将一部分羊肉切成块状（做面条用)，再放入高压锅中压制30分钟，打开盖子羊肉香气扑鼻而来。
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5晚上做的，焖了一夜，颜色红色、浓郁肉香。
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6将羊肉切成片状，用沾料食之，羊肉鲜美味浓。
使用的厨具：电压力锅、炒锅
所属分类：
凉菜
家常菜