“螺蛳粉是广西柳州市的小吃米粉，具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味[1]。
螺蛳粉的味美还因为它有着独特的汤料。汤料由螺蛳肉、山奈、八角、肉桂、丁香、多种辣椒、等天然香料和味素配制而成。”
食材明细
- 超辣 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
柳州螺蛳粉的做法步骤
-
1装备好的方便螺蛳粉,螺蛳粉的配料包有:螺蛳汤料包,辣椒油包,腐竹包,酸笋包,干米粉包,萝卜干，酸豆角，木耳包 -
2取约600ML的水烧开，放入干米粉，煮6-8分钟(用筷子能更夹断粉即可起锅)，将煮好的粉捞出备用.
-
3趁煮粉的时间把配料包逐一放入碗内(辣椒油包最后放)
-
4（把煮粉的水倒掉）重新往锅里放约450ML的水烧开，然后倒入螺蛳汤料包，碗里的配菜和煮好的粉煮约一分钟后，煮沸腾拌匀即可食用!
-
5根据个人口味适当加入辣椒油包和时令蔬菜，肉菜!
-
6看起来是不是特诱人啊
使用的厨具：煮锅