“今年广西的冬天很暖，可以挖到绿绿的荠菜，于我来说无异于中了头彩般兴奋。荠菜玉米菜团，儿时娘亲的味道，想念故乡，想家，想妈了！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
荠菜黄金玉米团子的做法步骤
-
1新鲜的荠菜，果园的农民爷爷挑进城里卖的，五元一斤，绿的画一般！能吃上一顿野菜，真的是奢侈！据说荠菜不能种植，估计种植的也没这么好的味道吧！调馅前快速焯水，凉水冲凉，攥干，剁碎。韭菜切好！ -
2把面粉，玉米粉，发酵粉，温水柔和，放置一个小时，等发的一倍大可以蒸了。把肉馅调好，拿手把一团捏成皮，加馅捏起来，滚远就好了
-
3蒸15分钟，咸鲜香的菜团子做好了！
小窍门
美食交流微信80051927
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
家常菜