“土豆，一直是我喜欢的食材；以前小时候家里也没有什么，妈妈爸爸每年都会种好多，各种吃，蒸、煮、烧，今天，我用土豆丝炒饭，也很好吃；酸辣，很合口味哦；”
食材明细
- 酸辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
土豆丝炒饭的做法步骤
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1土豆，削皮，切成丝，浸泡水中，去除多余的淀粉； -
2热锅入油，放入红椒和蒜，翻炒；
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3放入土豆丝，翻炒；
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4再放入一小勺的白醋，继续翻炒；
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5炒饭用的土豆丝不要太多，多余的可以装其他的盘子里，备用；
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6加入，剩饭，如果觉得剩米饭有点硬，可以淋入一小勺的水，焖下，这样就很松软了；
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7米饭，都弄碎，翻炒均匀，加入一小勺的盐，搅拌均匀；
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8加入葱，就可以出锅了；
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9再来一碗汤，很舒服的一人食
小窍门
土豆，要用清水浸泡，去除多余的淀粉；图片上的土豆丝，有点多的，削皮了2个，其实我炒了后，只用了一个；
使用的厨具：平底锅
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