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诗文 红豆沙土司
释义
红豆沙土司的做法

食材明细

主料
  • 高粉 适量
  • 牛奶 适量
  • 鸡蛋 适量
  • 自制豆沙 一碗
  • 老面 适量
辅料
  • 酵母 适量
  • 玉米油 适量
配料
  • 适量
  • 白糖 适量
  • 甜味 口味
  • 烤 工艺
  • 一天 耗时
  • 普通 难度

红豆沙土司的做法步骤

  • 红豆沙土司的做法步骤:1
    1
    所有食材除豆沙外全部放打蛋器中后油法揉出薄膜。
  • 红豆沙土司的做法步骤:2
    2
    盖保鲜膜发酵至3-4倍大。
  • 红豆沙土司的做法步骤:3
    3
    取出排气,分成3份滚园松驰15分钟。
  • 红豆沙土司的做法步骤:4
    4
    取一份擀成方形,抹上红豆沙。
  • 红豆沙土司的做法步骤:5
    5
    将左、右两边往中间折,接口处捏紧。
  • 红豆沙土司的做法步骤:6
    6
    将面团往上卷紧。
  • 红豆沙土司的做法步骤:7
    7
    如法做完三个,放入刷好油的土司模具中。放温软处进行2次发酵。
  • 红豆沙土司的做法步骤:8
    8
    发酵至模具的7-8分满时,刷蛋液,撒芝麻。预热烤箱,170度,下层,40分钟,上色后盖锡纸。
  • 红豆沙土司的做法步骤:9
    9
    出炉后倒扣脱模。
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更新时间:2025/3/14 19:41:53