“这款面包我加入了椰浆和椰蓉,在烤制的时候满屋飘香,光闻味道就让人食欲大开,烤好后非常柔软拉丝,推荐亲们试试!”
食材明细
椰香餐包的做法步骤
-
1 除黄油以外的所有面团材料按先液体后粉类的顺序投入面包机,启动一个和面程序。
-
2 一个和面程序结束后,放入软化的黄油,再启动一个和面程序。
-
-
-
-
6 模具刷黄油或食用油,将每个面团揉圆码放入中空模具中。
-
-
8 发酵至原来的1.5倍大,在表面刷一层鸡蛋液,再撒上椰蓉。
-
9 送入事先预热好的烤箱中层,上下火180度,25分钟(上色之后加盖锡纸)。
-
-
-
-
-
小窍门
请根据自家烤箱的脾性调节温度;预留少许鸡蛋液刷表面;面粉的吸水性不同,可先预留10克椰浆;揉圆时如果面团粘手可以在手上抹少许食用油或扑少许高粉防粘;因为我是直接揉圆入模,所以省略了松弛的步骤,模具用的是三能屋诺18cm中空阳极活底模。
使用的厨具:面包机、电烤箱
所属分类:
烘焙
儿童
下午茶
|