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诗文
葱油鸡
释义
食材明细
主料
鸡腿
1只
葱
适量
姜
适量
辅料
盐
适量
酱油
适量
葱香 口味
蒸 工艺
数小时 耗时
简单 难度
葱油鸡的做法步骤
1
鸡腿洗净,用盐和酱油抹表面,姜切丝放在上面,腌制2小时。(用保鲜膜盖住放在冰箱中保存。)
2
姜切末,葱一部分切末,一部分切段。
3
腌制好的鸡腿拿出来,葱段码在上面,有的放在底下。
4
进蒸锅,煮开后继续蒸半小时。(看鸡的大小定时间)。
5
蒸完拿出来,把蒸过的姜丝和葱段挑掉不要了,鸡腿拿到另一个盘中,蒸出来的汤留着。
6
锅中热油,放入姜末和葱末。炒香。
7
把汤汁倒进去,煮开按口味调入盐关火。
8
淋在鸡腿上即可。(如果不整只吃,就用刀砍成一块块就好啦)。
使用的厨具:蒸锅、炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 老人 午餐
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更新时间:2026/5/27 12:02:34