“这个菜是在集各位大仙的教导下和配方中加上我的懒而成的”
食材明细
- 微辣 口味
- 卤 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
卤鸡翅鸡脚的做法步骤
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1把肉类的东西洗干净，起锅烧热水。然后放几片姜下去。水开后倒进肉类，焯下水。捞出。用水再次冲洗干净。这一步我是一直开着水龙头在那里冲的。冲到那肉变白，放一边沥干水
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2蛋煮熟后剥壳起锅，热锅后下少少油。把那些大料放进去炒香，再加水，水放多点哦至少要可以盖过那些肉啥的。水开后我才下的冰糖，和酱油盐啥的。再次煮开后我放在那给它滚多了几分钟才放的那些肉啥的。中火让它慢慢煮煮二十分钟到半个小时的样子就可以关火。 -
3焖了老半天晚餐的时候才捞出来装盘。折上一段薄荷做个装饰
小窍门
肉焯水后一定要冲洗干净，就像做泡椒鸡脚那样的要求，这样做出来的卤肉会很好吃。那鸡脚满满的胶原蛋白
使用的厨具：煮锅
所属分类：
热菜