食材明细
- 奶香 口味
- 蒸 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
奶香布丁的做法步骤
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1将淡奶油与牛奶混合后加入适量白砂糖，隔水加热至糖完全融化，待其晾凉后加入打匀的鸡蛋液，搅拌均匀即做好了布丁液。 -
2把布丁液静置30分钟，使其完全融合后倒入模具。如果是烘焙，就在烤盘里加上热水入烤箱，如果是蒸，就用保鲜膜把碗蒙好，水开后上锅蒸。
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3把冷水和白砂糖放在锅里，先用中大火加热，会看到很多泡泡，如果看到糖已经有些变色了，就把火关小，待糖液变成深琥珀色了，立即关火。
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4将焦糖液淋在布丁上就完成了
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
甜品