“我特别喜欢吃加了香葱末的烙饼，原来都是烙千层饼，这次改变一下造型，做了盘丝饼，用筷子挑起，一丝丝的，好看又好吃！”
食材明细
- 葱香 口味
- 烙 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
香葱盘丝饼的做法步骤
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1面粉加盐混和均匀然后加水和成柔软光滑的面团，蒙上保鲜膜静置醒面20分钟 -
2分成4等份
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3把4个面团揉圆按扁
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4取一个面团擀成大片、薄薄的面片（越薄越好）
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5刷一层油，再撒上香葱末、五香粉（不喜欢可以不放五香粉，或者换成花椒粉也很香的）
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6将面片对折，象图中那样切成一丝一丝的（注意边缘不要切断）
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7然后再将切好的面片打开
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8顺着切的方面卷起来，卷成一个长条
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9从长条的一头向另一头卷起来，卷成个圆盘，松弛20分钟
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10按扁，再次擀成圆饼
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11平底锅烧热倒少许植物油，将饼烙熟，两面成金黄色即可出锅（我用的电饼铛，如果没有电饼铛，用平底锅烙也可以的）
小窍门
1。做饼的面团要和得柔软，比包饺子的面团软一些，这样烙出来的饼才会松软可口。
2。原来我都是把面团擀开后再撒盐，总是难免撒不匀使饼有的地方盐有的地方又没滋味，后来我就索性和面的时候直接把盐撒进面粉里拌匀再加水和面了
3。我用300克面粉和面做了4个饼，每个饼都不大。如果喜欢烙大饼，可以分成2份来做。
2。原来我都是把面团擀开后再撒盐，总是难免撒不匀使饼有的地方盐有的地方又没滋味，后来我就索性和面的时候直接把盐撒进面粉里拌匀再加水和面了
3。我用300克面粉和面做了4个饼，每个饼都不大。如果喜欢烙大饼，可以分成2份来做。
使用的厨具：电饼铛
所属分类：
主食
面食
家常菜
饼