诗文 | 三味杏鲍菇 |
释义 |
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食材明细
三味杏鲍菇的做法步骤
小窍门
杏鲍菇爽脆易熟,担心不够熟可以加两勺清水盖盖焖一下,但时间不宜过久,菇身变软也会影响口感,所以我是直接大火翻炒,如果焯水先把杏鲍菇烫熟就失去了这道菜的风味。快手小炒下饭利器很美味哦。叉烧酱也可以换成排骨酱或者其他调料,但是因为叉烧酱独有的甜甜的味道配合杏鲍菇爽脆的口感,所以炒出来的杏鲍菇咸甜带点辣味。
使用的厨具:炒锅
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