网站首页  英汉词典  古诗文  美食菜谱  电子书下载

请输入您要查询的菜谱：

　

诗文 香辣锅巴土豆
释义
香辣锅巴土豆的做法
“麻辣适中、酥香诱人”

食材明细

主料
  • 土豆 一个
  • 葱 10克
  • 孜然 3克
  • 蒸鱼豉油 适量
  • 姜 适量
  • 蒜 适量
  • 花椒粉 适量
辅料
  • 小米椒 7、8个
  • 盐 适量
  • 辣子面 4克
  • 麻辣 口味
  • 炸 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

香辣锅巴土豆的做法步骤

  • 香辣锅巴土豆的做法步骤：1
    1
    土豆洗净、去皮
  • 香辣锅巴土豆的做法步骤：2
    2
    土豆切成较薄的滚刀块
  • 香辣锅巴土豆的做法步骤：3
    3
    葱姜蒜切末，小米椒切粒
  • 香辣锅巴土豆的做法步骤：4
    4
    土豆块入六成热的油锅，中小火炸制
  • 香辣锅巴土豆的做法步骤：5
    5
    土豆炸成金黄色成熟时捞出
  • 香辣锅巴土豆的做法步骤：6
    6
    坐锅，入油，油热后调成微火，放姜蒜炒香。再依次放入孜然粉、花椒粉、辣子面及盐炒匀
  • 香辣锅巴土豆的做法步骤：7
    7
    倒入炸好的土豆，调入蒸鱼豉油转中小火，翻炒入味
  • 香辣锅巴土豆的做法步骤：8
    8
    关火，撒上香葱、小米椒
  • 香辣锅巴土豆的做法步骤：9
    9
    装盘

小窍门

1.滚刀块切薄一些，便于成熟
2.孜然粉花椒粉辣子面入锅一定要微火，（或关火，用余温炒香）以免炒糊
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   老人   川菜   夏季食谱   宴客菜   晚餐  
随便看

　

家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。

　

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间：2025/12/2 4:13:36