“茄子的做法有N多种，我最爱的还是这道肉沫茄子。香、下饭，而且因为加了红椒、香葱，不仅看着漂亮，吃着也舒心。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
肉沫茄子的做法步骤
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1长茄子洗干净，切长条，用水泡一会。 -
2五花肉剁碎。红椒切丁备用。
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3热锅下油，加入大蒜、生姜，小葱爆香。
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4加入肉沫、盐，一点点料酒翻炒。熟了之后装盘待用。
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5另起锅下油，加入红椒翻炒一下。
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6再加入茄子、盐翻炒。
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7茄子翻炒至8成熟，加入肉沫一起翻炒。再加入生抽翻炒均匀。
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8加入葱花、鸡精出锅。
使用的厨具：炒锅
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