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诗文 西红柿菠菜猪肝汤
释义
西红柿菠菜猪肝汤的做法

食材明细

主料
  • 菠菜 300克
  • 猪肝 300克
  • 西红柿 一个或两个
辅料
  • 香油 适量
  • 十三香 适量
  • 花生油 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 料酒 适量
  • 花椒 数粒
  • 酸咸 口味
  • 煮 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

西红柿菠菜猪肝汤的做法步骤

  • 西红柿菠菜猪肝汤的做法步骤:1
    1
    菠菜,葱,西红柿,猪肝洗净
  • 西红柿菠菜猪肝汤的做法步骤:2
    2
    猪肝切片放入锅中,加水,姜,料酒,花椒,水开两分钟后关火盛出
  • 西红柿菠菜猪肝汤的做法步骤:3
    3
    锅中放水,水开后放入切段的菠菜,大概一分钟后捞出
  • 西红柿菠菜猪肝汤的做法步骤:4
    4
    热锅凉油,放西红柿加盐,这时候加盐是为了西红柿更容易烂,也可先加点儿水防止锅干。
  • 西红柿菠菜猪肝汤的做法步骤:5
    5
    大概这样加水。
  • 西红柿菠菜猪肝汤的做法步骤:6
    6
    水开后依次放入猪肝,姜,菠菜,葱花,十三香,因为猪肝和菠菜之前都焯熟了,所以锅滚就可以关火了。最后放点儿香油即可。

小窍门

西红柿也可以不用炒,炒是为了汤更浓。喜欢吃香菜的可以加点儿。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 汤类  
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更新时间:2025/3/15 9:32:39