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诗文	西红柿菠菜猪肝汤
释义	食材明细 主料 菠菜 300克 猪肝 300克 西红柿 一个或两个 辅料 香油 适量 十三香 适量 花生油 适量 葱 适量 姜 适量 盐 适量 料酒 适量 花椒 数粒 酸咸 口味 煮 工艺 半小时 耗时 普通 难度 西红柿菠菜猪肝汤的做法步骤 1 菠菜，葱，西红柿，猪肝洗净 2 猪肝切片放入锅中，加水，姜，料酒，花椒，水开两分钟后关火盛出 3 锅中放水，水开后放入切段的菠菜，大概一分钟后捞出 4 热锅凉油，放西红柿加盐，这时候加盐是为了西红柿更容易烂，也可先加点儿水防止锅干。 5 大概这样加水。 6 水开后依次放入猪肝，姜，菠菜，葱花，十三香，因为猪肝和菠菜之前都焯熟了，所以锅滚就可以关火了。最后放点儿香油即可。 小窍门 西红柿也可以不用炒，炒是为了汤更浓。喜欢吃香菜的可以加点儿。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 汤类
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