“蒜蓉粉丝蒸丝瓜，夏季餐桌上一道比较清淡爽口的菜肴，采用蒸的烹调方式，成菜口感清爽又不失鲜美。铺在盘底的粉丝，将丝瓜和调味的汁水吸入粉丝中，使其滋味更加浓郁。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
蒜蓉粉丝蒸丝瓜的做法步骤
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1准备好所需食材 -
2粉丝在沸水中泡软
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3丝瓜去皮切成段
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4蒜剁成蓉，红椒切细丁
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5锅中放油烧热，下入蒜蓉小火煸香
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6放入红椒丁，加适量料酒、生抽、蚝油煸炒
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7粉丝捞出摆在盘中，放上丝瓜段，把炒好的蒜蓉红椒舀入丝瓜中
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8锅中放水烧开，盘中放蒸架上，大火蒸6分钟左右，蒸好的丝瓜绿色不软塌
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9蒸好出锅，颜色红绿相间，口感清爽鲜美。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
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