食材明细
- 酸甜 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
白云猪手的做法步骤
-
1猪蹄剁块，放入水里浸泡3小时，去除血水，中间换3次水。 -
2锅里加入冷水放入猪蹄，放3片姜，大火烧开转中火煮约10分钟，捞出清洗干净。
-
3另起锅加水，放入猪蹄大火烧开转中火煮30分钟左右至猪蹄熟透。
-
4捞出用冷水冲洗放凉沥干水分。
-
5姜去皮切片，红辣椒切丝，将水、白糖，醪糟放入锅中煮溶，再加入醋和盐关火放凉，用网勺过滤干净，成糟香糖醋汁待用。
-
6将猪蹄放入容器，倒入制作好的糖醋汁，没住猪蹄，加盖放入冰箱冷藏浸泡12小时。
-
7煎锅倒油烧热放入适量洋葱碎，姜末煎至微黄出香倒入少许生抽，葱花、鸡精拌匀成蘸料。
-
8将浸泡入味的猪手摆盘浇上蘸料。
-
9成品
-
10成品
-
11成品
-
12成品
-
13成品
-
14成品
-
15成品
小窍门
加了一点醪糟，带点糟香味，感觉味道还不错！
使用的厨具：煮锅
所属分类：
热菜
粤菜
老人
冬季食谱
宴客菜
午餐
- 春天的味道（二）—腌笃鲜烧麦
- 黑豆茶
- 自制枣泥馅
- 毛豆茭白炒肉丁
- 家常卤面
- 蒜香骨
- 蔓越莓小酥饼
- 春天的味道（一）—腌笃鲜
- 内有乾坤
- 焦糖海盐麦芬
- 十三香龙虾
- 美容养颜汤
- 木耳炒肉片
- 香菜皮蛋拌凉粉
- 桑葚慕斯蛋糕
- 紫薯芝麻煎饼
- 火龙果牛奶小方—高颜值粉色小方
- 巧克力软欧
- 鸭黄豆角
- 绿豆糕点
- 可可麻薯软欧
- 酸辣花甲
- 小熊豆沙面包
- 油焖大虾
- 白灼虾
- 什么什么八拐的成语
- 什么什么八拗的成语
- 什么什么八挪的成语
- 什么什么八搭的成语
- 什么什么八攘的成语
- 什么什么八斗的成语
- 什么什么八方的成语
- 什么什么八极的成语
- 什么什么八横的成语
- 什么什么八歪的成语
- 什么什么八毛的成语
- 什么什么八河的成语
- 什么什么八洞的成语
- 什么什么八活的成语
- 什么什么八烂的成语
- 罗山访青云寺（当代·熊盛元）
- 罗山道中口号（清·林占梅）
- 罗山长存叟兄弟来谢宴山中（宋·文天祥）
- 罗山闻警，间道斗六门入水沙连途中口占（清末民国初·陈肇兴）
- 罗山驿（清·朱樟）
- 罗山（宋·吴曾）
- 罗川学庄小饮即事二首（清·牛焘）
- 罗巡检一中由袁府告籴于赣道阻留西昌久之将（明·刘崧）
- 罗巨济辟学之西序为轩以奉板舆之乐余名之曰（宋·朱翌）
- 罗布林卡口占（当代·潘乐乐）
- 罗帏（当代·陈永正）
- 罗年能赴兴国前诗未作尝于醉中谩成亦并达之（宋·杜范）
- 罗幼良泊如斋成答寄（明·韩上桂）
- 罗徐（近现代·单人耘）
- 罗怀仁隐居（明·欧大任）
- 帮助小学生解除烦恼的77种办法
- 纳税实务实训教程(高职高专试点专业会计系列试用教材)
- 帮助小学生学好数学的77个秘诀
- 审计探索与创新
- 成本会计实训教程(高职高专试点专业会计系列试用教材)
- 成本会计(高职高专试点专业会计系列试用教材)
- 迁移与发展(中国改革开放以来的实证)
- 公司治理--对OECD各国的调查
- 中国科学院稀土研究五十年(精)
- 财务会计(高职高专试点专业会计系列试用教材)
- 中级财务会计(全国高等院校财经类专业教材)
- 君子善言--人人都该学的CEO说话技巧
- 林木遗传图谱构建和QTL定位统计分析(精)/现代遗传学丛书
- 小次和他的朋友们(培养小学生良好生活习惯绘图教育读本)
- 繁花泣露