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诗文 糖醋鱿鱼
释义
糖醋鱿鱼的做法

食材明细

主料
  • 鱿鱼 适量
  • 蒜苔 适量
辅料
  • 蕃茄酱 适量
  • 适量
  • 酱油 适量
  • 适量
  • 适量
  • 鸡精 适量
  • 酸甜 口味
  • 炒 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

糖醋鱿鱼的做法步骤

  • 糖醋鱿鱼的做法步骤:1
    1
    鱿鱼去肚,去外皮,在鱿鱼的内面切花,准备好蒜苔,姜,蒜头,洋葱,辣椒
  • 糖醋鱿鱼的做法步骤:2
    2
    清水煮开后,下鱿鱼,翻两下快速捞起鱿鱼,放入冷水中
  • 糖醋鱿鱼的做法步骤:3
    3
    鱿鱼放入冷水后,再换两次冷水,确保水温是冷的,防止鱿鱼变老
  • 糖醋鱿鱼的做法步骤:4
    4
    热油放姜蒜洋葱辣椒煸香
  • 糖醋鱿鱼的做法步骤:5
    5
    放入蒜苔炒熟
  • 糖醋鱿鱼的做法步骤:6
    6
    关火或者小火,同时放入鱿鱼,盐,鸡精,酱油,蕃茄酱
  • 糖醋鱿鱼的做法步骤:7
    7
    炒一小会儿就可以勾芡了,炒久了鱿鱼会变老,不好吃
  • 糖醋鱿鱼的做法步骤:8
    8
    加适量醋
  • 糖醋鱿鱼的做法步骤:9
    9
    装盘,可以吃啦

小窍门

鱿鱼过热水和炒的时候都要快,免得鱿鱼变老
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   老人   朋友聚餐   冬季食谱   午餐  
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更新时间:2025/3/19 2:13:37