“吃惯了糖醋肉排骨和糖醋鱼之类的，是否有想换另一种风味的糖醋排骨呢！这款素排骨用杏鲍菇充当肉排，它的营养成分绝不逊色于肉类哦！而且不油腻，喜欢吃糖醋类美味的你，值得一试，不信～那就赶紧来试试吧。”
食材明细
- 酸甜 口味
- 其他 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
糖醋素排骨的做法步骤
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1准备好杏鲍菇。 -
2将杏鲍菇洗净切块，每块两端修细尖点像排骨。
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3装盘加入适量盐腌制10分钟。
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4取个小碗加入蚝油、番茄酱，香醋，酱油白糖拌均备用。
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5腌过的杏鲍菇加入半个鸡蛋液拌匀。
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6再加入两勺淀粉拌匀。
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7上锅入适量油烧热，将杏鲍菇炸至略金黄色。
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8炸好的杏鲍菇盛盘。
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9锅里留底油，加入切碎的葱花爆香。
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10加入事先调好的汁料煮开。
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11最后加入杏鲍菇拌炒均匀关火。
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12成品装盘。也可洒入适量白芝麻表面完成。
使用的厨具：炒锅
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