“芒果是当之无愧的“热带水果之王”，不但口味好，还含有粗纤维、蛋白质、脂肪、糖类等。在午餐之前吃芒果可以起到利尿的功效，同时帮助清理肠胃，让你的身体可以更好地吸收午餐能量。而且芒果风味和季节的关系不密切。所以不管什么时候都可以尽情的享用.”
食材明细
- 甜味 口味
- 其他 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
六寸芒果慕斯的做法步骤
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1戚风蛋糕片成三片.吉利丁粉用约20毫升水先泡开. -
2蛋糕片只用两片,取其中两片剪去边缘,比六寸模具小就OK.
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3250克芒果肉打成泥..完美主义者可以用筛过筛一下...
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4将芒果泥加吉利丁粉和细砂糖混合到一起,隔水加热到吉利丁粉和砂糖融化...然后放到一边放凉
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5220克淡奶油打到六七分发就好了.(有纹路,但是还可以流动)
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6放凉后的芒果泥加到打发好的淡奶油中..
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7搅拌均匀....
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8在六寸的蛋糕模具里面先铺上一层戚风蛋糕片.
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9倒入一半的层慕丝液,然后再放一片蛋糕片...
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10之后把所有的慕斯液倒入..,然后就可以送入冰箱冷藏了...
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11冷藏一个小时的时候,我们取出慕斯.用一个奶锅,倒入一袋QQ糖,然后加入少许的橙汁,隔水融化QQ糖.....(等降温)
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12.放凉以后倒入慕斯表面,做成镜面,继续送入冰箱冷藏4到6个小时.就OK了..
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13取出慕斯蛋糕....按自己的喜欢再装饰一下,非常漂亮...夏天吃起来真的是超棒....
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14成品图.......按自己的喜欢再装饰一下,非常漂亮...夏天吃起来真的是超棒....
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15成品图.....按自己的喜欢再装饰一下,非常漂亮...夏天吃起来真的是超棒....
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16成品图.......按自己的喜欢再装饰一下,非常漂亮...夏天吃起来真的是超棒....
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17成品图.......按自己的喜欢再装饰一下,非常漂亮...夏天吃起来真的是超棒....
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类：
烘焙