“饼干零食永远都是优秀的办公伴侣，下午茶点，一杯咖啡，两片饼干，快速补充能量，醒脑提神，工作更有干劲了啊。家庭烘焙，选择预拌粉，非常省心，看着说明书，零厨艺也能做出像样的成品，新手就从预拌粉开始捣鼓吧~
食材:巧克力曲奇预拌粉200克清水20毫升无盐黄油100克
烘焙：170度中层上下火，18分钟
模具：金色U形不粘短款饼干模”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
巧克力切片曲奇的做法步骤
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1准备食材：巧克力曲奇预拌粉200克，清水20毫升，无盐黄油100克。 -
2黄油软化后打发至蓬松发白状态。
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3分两次加入清水，搅打至融合。
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4加入200克巧克力曲奇预拌粉。
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5拌成无干粉状态的团状。
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6在短款不粘长方形饼干模具中整形，放冰箱冷冻1小时至硬。
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7切成6毫米厚的面片，排入烤盘中。
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8放入预热好的烤箱中层，170度上下火烘烤18分钟，再焖5分钟后出炉。
小窍门
这次烘焙用的是巧克力曲奇预拌粉，里面已含糖，可可粉，所以只需添加黄油，适量的清水或者牛奶即可制作曲奇。如果清水换成纯牛奶，曲奇更有奶香味，换成全蛋液，则曲奇口感偏硬，看自己的喜好制作即可。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙