食材明细
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- 烤 工艺
- 一天 耗时
- 普通 难度
白兰地鸭腿的做法步骤
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1鸭腿四只，洗净。 -
2用叉子在鸭腿伤叉若干下。这样腌制时容易入味。 -
3制作腌料：葱姜大料 -
4加入糖、盐、料酒、老抽、味极鲜 -
5加入张裕白兰地 -
6将鸭腿与腌料拌匀。 -
7放入冰箱冷藏一夜。 -
8用锡纸把鸭腿根部包裹住。以免烤糊。这样冷藏一夜的鸭腿已充分入味。 -
9蜂蜜与白醋拌匀。用来刷鸭腿表皮。 -
10烤箱预热200度。烤制30分钟。拿出刷一层蜂蜜液。再入烤箱烤制10分钟。 -
11烤制好的鸭腿可以出炉装盘。要是喜欢切片的朋友，也可以切成片吃。这样方便些。
使用的厨具：电烤箱
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