网站首页
词典首页
请输入您要查询的菜谱:
诗文
一次发酵面包
释义
食材明细
主料
高粉
270克
牛奶
103克
鸡蛋
44克
细砂糖
30克
安佳无盐黄油
33克
安佳淡奶油
38克
辅料
岩盐
2克
炼乳
18克
酵母
3克
甜味 口味
烘焙 工艺
数小时 耗时
普通 难度
一次发酵面包的做法步骤
1
将除了黄油之外的所有材料放入搅拌缸,用厨师机搅拌到面筋扩展,再加入软化的黄油
2
继续搅拌到能拉出薄膜的扩展阶段(薄膜的破洞不规则),其实揉到完全阶段也是ok的~
3
分割7份
4
略滚圆
5
装入模具
6
发酵完毕后,表面刷全蛋液
7
170度,烤约25分钟。如果上色深了后期可以盖锡纸,含糖,奶油等比较高的面包比白面包更容易上色
8
出炉,脱模,冷却
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙
随便看
水果沙拉
糖醋鱼块
零嘴解谗香香---手指面包棒
白菜心拌豆皮
雪梨盅
橙汁山药
鲜辣汁淋拌鱿仔
香甜沙葛包
宁波菜-----油焖笋
焖竹笋
炒柚子皮
虾米炒蒜苔
西红柿鱼锅
上汤荷兰豆苗
香菇木耳猪肉馅包子
糖醋排骨
将煲仔饭进行到底——窝蛋滑牛煲仔饭
佳节年饼系列 (6) @@ 甜甜蜜蜜~~玉米片
可乐鸡翅
马来风光@@叁峇蕹菜
辣肉酱拌面
抹茶瑞士卷
火腿萝卜丸子
花样爽滑的【皮蛋拌豆腐】
海米葱油面
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/6/24 1:53:20