食材明细
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- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
一次发酵面包的做法步骤
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1将除了黄油之外的所有材料放入搅拌缸，用厨师机搅拌到面筋扩展，再加入软化的黄油
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2继续搅拌到能拉出薄膜的扩展阶段（薄膜的破洞不规则），其实揉到完全阶段也是ok的~
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3分割7份
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4略滚圆
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5装入模具
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6发酵完毕后，表面刷全蛋液
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7170度，烤约25分钟。如果上色深了后期可以盖锡纸，含糖，奶油等比较高的面包比白面包更容易上色
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8出炉，脱模，冷却
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
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