网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 白菜爆炒胡萝卜
释义
白菜爆炒胡萝卜的做法

食材明细

主料
  • 白菜 5片
  • 胡萝卜 1根
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 五香粉 适量
  • 适量
  • 生抽 适量
  • 适量
  • 适量
  • 酸甜 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 普通 难度

白菜爆炒胡萝卜的做法步骤

  • 白菜爆炒胡萝卜的做法步骤:1
    1
    白菜、胡萝卜放在淡盐水中浸泡10分钟左右,起到杀菌去除农药残留的目的,再反复清洗干净。
  • 白菜爆炒胡萝卜的做法步骤:2
    2
    胡萝卜切片,这种胡萝卜比黄色的胡萝卜要硬很多,比较脆,不大好切,注意别切到手。
  • 白菜爆炒胡萝卜的做法步骤:3
    3
    白菜斜切薄片,这边的白菜很脆嫩。
  • 白菜爆炒胡萝卜的做法步骤:4
    4
    炒锅加入适量的油,爆香五香粉和大蒜碎,下入胡萝卜翻炒至变软。
  • 白菜爆炒胡萝卜的做法步骤:5
    5
    加入白菜片大火爆炒。
  • 白菜爆炒胡萝卜的做法步骤:6
    6
    大火快速爆炒至白菜无水即可,大火快炒能锁住水分,白菜脆嫩爽口。
  • 白菜爆炒胡萝卜的做法步骤:7
    7
    加入盐、糖、生抽、少许醋调味,喜欢的可以勾薄芡。
  • 白菜爆炒胡萝卜的做法步骤:8
    8
    出锅装盘上桌,顺手用个大汤碗,略显菜少了,其实真不少。

小窍门

1、白菜要先洗后切,保证营养不流失。
2、大火爆炒,口感脆嫩,喜欢的可以勾薄芡。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
随便看

 

家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/11 21:29:29