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诗文 奶香糖果饼干
释义
奶香糖果饼干的做法
“这是和儿子一起完成的饼干,因为他们学校有活动,还是做饼干最简单也快,我做面团擀好,儿子用模具压出形状,玩得可高兴。第二天在学校给小朋友们发饼干的时候还说上一句,这是我和妈妈自己做的!”

食材明细

主料
  • 黄油 120G
  • 低粉 280G
  • 水果硬糖 适量
辅料
  • 鸡蛋 一个
  • 1G
  • 白沙糖 90G
  • 甜味 口味
  • 烤 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

奶香糖果饼干的做法步骤

  • 奶香糖果饼干的做法步骤:1
    1
    准备好所需要的材料以及模具
  • 奶香糖果饼干的做法步骤:2
    2
    把黄油软化后加细沙糖和少许盐打至膨松,体积变大
  • 奶香糖果饼干的做法步骤:3
    3
    分两次加入鸡蛋液用打蛋器打发
  • 奶香糖果饼干的做法步骤:4
    4
    搅打至鸡蛋和黄油完全融合,看起来膨松轻盈
  • 奶香糖果饼干的做法步骤:5
    5
    低粉过筛后加入,橡皮刮刀翻拌,使面粉和黄油混合
  • 奶香糖果饼干的做法步骤:6
    6
    用手揉成柔软的面团,醒半小时
  • 奶香糖果饼干的做法步骤:7
    7
    醒面团的时候把两种糖果擀碎备用
  • 奶香糖果饼干的做法步骤:8
    8
    将面团用擀面杖擀开成薄片,再用饼干模具压出形状(这是圣诞模具饼干)
  • 奶香糖果饼干的做法步骤:9
    9
    烤盘放油纸,再排入饼干准备入烤箱
  • 奶香糖果饼干的做法步骤:10
    10
    另一半面团用心形模压出形状,再用裱花嘴在中间压出空心
  • 奶香糖果饼干的做法步骤:11
    11
    入180度的烤箱中层18分钟即可出炉
  • 奶香糖果饼干的做法步骤:12
    12
    糖果饼干要先把空心饼干胚入烤箱烤10分钟,再取出放糖果然后继续烤8分钟即可
  • 奶香糖果饼干的做法步骤:13
    13
    糖果饼干要放凉后再从油纸上取下来

小窍门

黄油一定要打发到位,否则饼干成品只会脆而不酥。
加入蛋要分次,以免造成油水分离;
拌入低粉后要轻而快的切拌,不要让面粉起筋;
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   儿童   下午茶  
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更新时间:2025/3/19 4:18:04