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诗文
草莓蛋糕卷
释义
“有木有想咬一口的感觉”
食材明细
主料
打发奶油用糖
20克
蛋糕用细砂糖
50
鸡蛋
4个
油
50克
奶
50克
草莓
适量
奶油
200克
面粉
80克
辅料
柠檬
几滴
奶香 口味
烤 工艺
三刻钟 耗时
普通 难度
草莓蛋糕卷的做法步骤
1
鸡蛋打入盆中,蛋清和黄分离
2
面粉,奶,油,蛋黄打蛋器一起搅拌均匀,本人比较懒,没分开
3
打发蛋清,糖是打发到鱼眼泡一次加入。懒得分3次。打到提起立小三角
4
三分之一蛋白霜和蛋黄糊搅拌均匀,然后倒入剩余蛋白霜一起搅拌均匀
5
放到烤盘,上下200度,20分钟
6
准备奶油和草莓,草莓滤干。
7
放凉蛋糕片,刷耐心,卷近端多点,选端少点,卷起定型。在顶处裱奶油,草莓根据自己喜欢拍造型。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙
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更新时间:2025/10/22 11:55:29