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诗文 米花糖
释义
米花糖的做法

食材明细

主料
  • 大米 1盘
  • 花生 1把
辅料
  • 白砂糖 1茶匙
  • 麦芽糖 1大匙
  • 芝麻 1把
  • 甜味 口味
  • 烤 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 普通 难度

米花糖的做法步骤

  • 1
    大米洗净,泡水一晚,沥干水蒸熟,蒸熟后的大米呈颗粒状。
  • 2
    将米饭平铺在盘上,晾干或稍晒干或者用烤箱烤干。
  • 3
    热油锅,至230度左右,入一把松散的米粒,炸至蓬松、浮起,用筛子捞出。
  • 4
    重复3,至米粒全部炸完。
  • 5
    花生、芝麻小火炒香,入米粒中拌匀。
  • 6
    麦芽糖加糖隔热水加热至融化,入5中迅速拌匀,入方形盘中压紧。
  • 7
    晾至米花糖发硬,切块。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 甜品  
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更新时间:2025/3/15 10:33:27