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诗文
米花糖
释义
食材明细
主料
大米
1盘
花生
1把
辅料
白砂糖
1茶匙
麦芽糖
1大匙
芝麻
1把
甜味 口味
烤 工艺
十分钟 耗时
普通 难度
米花糖的做法步骤
1
大米洗净,泡水一晚,沥干水蒸熟,蒸熟后的大米呈颗粒状。
2
将米饭平铺在盘上,晾干或稍晒干或者用烤箱烤干。
3
热油锅,至230度左右,入一把松散的米粒,炸至蓬松、浮起,用筛子捞出。
4
重复3,至米粒全部炸完。
5
花生、芝麻小火炒香,入米粒中拌匀。
6
麦芽糖加糖隔热水加热至融化,入5中迅速拌匀,入方形盘中压紧。
7
晾至米花糖发硬,切块。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 甜品
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更新时间:2025/3/15 10:33:27