“这是妈妈教给我做的一道菜，从超市买的樱桃萝卜的叶子都做成了豆浆萝卜叶汤。豆浆的醇香中，品尝出萝卜叶的清香，沉在碗底的豆渣伴着萝卜叶的清香是越嚼越香，不信，亲们自己动手做做哟。这道菜给人的感觉是不是有点忆苦思甜的味道呢，也是减肥、健康的食品。”
食材明细
- 原味 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
豆浆萝卜叶汤的做法步骤
-
1原料：泡好的黄豆、萝卜叶（已经切段，这次我用的是大白萝卜的叶子，没有樱桃萝卜叶子光滑、细嫩）。 -
2将黄豆装在料理机的杯中，加上清水。
-
3将杯子装在料理机上，启动搅打按钮，将黄豆打碎。
-
4锅中放上水，将萝卜叶先下入锅中，中火煮。
-
5加入打好的豆浆。
-
6煮制过程中，要用勺子翻动，以防粘锅底，豆浆要多煮一会，快成熟时加入盐及味精调味即可。
-
7成品。
小窍门
不喜欢喝豆渣的，可以在料理机中多搅打一段时间，豆浆会细腻些，实在是连一点渣子都不喝的，可以过滤，其实豆渣还是很有营养的，建议还是吃些哟。建议如果有樱桃萝卜的叶还是用樱桃萝卜的，大白萝卜的叶子有些粗。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
汤类
汤羹
儿童
朋友聚餐
春季食谱
晚餐